HOT ! 【やん】コーヒー本3冊 オリジナル珈琲×和菓子詰合せ「コーヒーと和菓子のセットD-2

オリジナル珈琲×和菓子詰合せ「コーヒーと和菓子のセットD-2。コーヒーは楽しい!』セバスチャン・ラシヌー著他 - 田舎の本屋さん。CATEGORY コーヒーと一冊 | ミシマ社の本屋さんショップ。コーヒーの抽出技術を深く理解するための必携書。表紙、裏表紙共に少し擦れた後や汚れがありますが、中は比較的キレイです。あくまでも中古品ですので、気になる方は購入ご遠慮下さい。以下HP参照。------------------------------------------------------------コーヒーの抽出は、単純なプロセスであるかのように錯覚させる。 実は、コーヒーの抽出は多くの変数が複雑に絡み合っている。 このハンドブックは、望む結果を得るために可変性をコントロールする技術の背後にある科学を紹介している。 コーヒー淹れ方ハンドブックは、外食産業で遭遇するコーヒー淹れ方の問題を特定し、理解し、解決してきた20年間の教訓を表している。 コーヒー・ブリューイング・ハンドブックは、SCAEコーヒー・ディプロマ・システム、バリスタ・プロフェッショナル・モジュールのリーディング・リストに掲載されています。この60ページのハンドブックでは、著者であるテッド・R・リングルが、コーヒー業界の栄誉であるゴールデン・カップ・アワードにふさわしい製品を作るためのステップ・バイ・ステップのプロセスを紹介しています。 豆の挽き方、適切なコーヒーの抽出温度、コーヒーの濾過技術、完成品の分析など、すべてのステップをリングルが順を追って説明する。 リングルは、歴史的な先例と現在の業界の慣行の両方に基づいて指導している。------------------------------------------------------------- タイトル: The Coffee Brewing Handbook- エディション: 第二版- 出版社: Specialty Coffee Association of America- 目次: コーヒーの基本、抽出方法、器具選定などの詳細な情報を含む#coffee#specialty coffee#コーヒー#スペシャルティコーヒー#SCAA#洋書。楽天市場】コーヒードリップポット ドリップポット 600ml。Henry and Mudgeシリーズ10冊セット【英語絵本】。MAGIC TREE HOUSE 洋書 子供 英語の本 39冊。洋書 MICRO LIFE DK。GUCCI The Making OF グッチ 創設90周年 写真集 洋書。洋書 GERMAN AIRCRAFT LANDING GEAR。【新品】New York Scenes フレッド・W・マクダラー。洋書 A History of Japan Second Edition。Magic tree house #1〜28。(希少) Ed Ruscha【Photographer】エド・ルシェ 写真集。A Series of Unfortunate Events 10巻セット ＋1。ARK JOURNAL vol.9 IX アークジャーナル 洋書 雑誌