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洋書 製菓レシピ本 French Patisserie。81aRuaK9OIL._UF1000,1000_QL80_.jpg。French Patisserie: Master Recipes and Techniques from the。French Patisserie: Master Recipes and Techniques from the Ferrandi School of Culinary\r著者：Ecole Ferrandi (著)\r刊行：2017年\r言語：英語\r装丁とページ数：ハードカバー　全656ページ\r寸法：25.4 x 5.84 x 30.23 cm\rフランス菓子作りの技術をマスターしたい方には、ぴったりの一冊です！写真もとても綺麗なので、写真集としても楽しめると思います！海外のケーキデザインが好きな方にもオススメです。かなり分厚い図鑑のような本なので、お値段以上の価値を感じることができると思います。即購入OKです！-------＊商品の説明文：フランス、パリの製菓学校「フェランディ」監修のパティシエ最高峰の参考書・レシピ本です。クロワッサンミルフィーユ、栗のクリームを詰めたパリ・ブレストからクリスマス用のユール・ログまで、この包括的な本は、将来のパティシエを基本技術からミシュラン級デザートまで、ステップバイステップで導きます。キッチン設備のアドバイス、必須の生地、フィリング、デコレーションを網羅し、クイックデザートからホリデー特別メニュー、アイスクリームとソルベからチョコレートまで、あらゆる分野をカバーしています。国際的に著名なプロフェッショナルな料理学校であるフェランディは、フランス菓子作りの芸術を学ぶ集中コースを提供しています。学校の経験豊富な講師陣であるマスターパティシエたちが執筆し、家庭のシェフ向けに適応されたこの完全図解の料理本は、フランスデザート伝統の基盤となる基本的な技術とレシピを、テキストと画像でステップバイステップで解説しています。-------\r\rAmazonにて、新品を購入しました。\rAmazonでは最安値でも11617円で販売されているため、お値打ちな方かと思います。これからの時期のお菓子作りに是非役立てて頂けたらと思います！。Patisserie: Mastering the Fundamentals of French Pastry。Skinheads Mods 大判洋書写真集　新品ハードカバー。audrey hepburn treasures 洋書。洋書　8冊。稀少1912年ルメール美しいアンティーク絵本　洋書　古書ジャンクジャーナル楽譜。洋書 McGRAW-HILL ELECTRICAL AND ELECTRONIC EN。Cats&Plants Stephen Eichhorn 洋書 猫 写真集。日本の現代建築家が設計した茶室 写真集「New Zen」谷口吉郎 磯崎新ほか。洋書 RICHARD AVEDON PHOTO GRAPHS 1946 2004